2020
Carisma
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Sottoceneri // Tessin
03.05.2021
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Auge: Klar und glänzend. Tiefes Zitronengelb. Dicke, träge fliessende Tränen
Nase: Apfel (Gravensteiner), Zitrone, Lindenblüten, Melisse
Gaumen: Kräftiger und vollreif-fruchtiger Antrunk mit knackiger Säure und schmelzender Fülle. Volle Präsenz am Gaumen. Viel Apfel und weisser Pfeffer. Fruchtbittere Noten geben dem Wein Rückgrat.
Degustationsnotizen
Ausgesprochen kräftiges, vielschichtiges und komplexes Bouquet. Duftet intensiv nach grünem Apfel und Zitrone. Lindenblüten und Zitronenmelisse. Viel Mineralität. Pure Frucht. Intensiver Chardonnay. Kann bereits getrunken werden, hat noch Reifepotenzial. Zu asiatischen Gerichen, zu Fisch und zu Käse.
Technische Daten:
Ticino DOC, 12,5% Vol., Die Trauben werden entrappt – und ein Teil ganz – gepresst und bei Temperaturen zwischen 18 und 20 Grad Celsius in Stahltanks vergoren. Während der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau wird der Trester regelmässig aufgemischt.
Preis ab Weingut: CHF 15.50
Gabriel Tinguely
