2018
Cabernet Jura
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Thunersee // Deutschschweiz
23.08.2020
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Jura (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Jura (100%)
Bezugsquelle: www.alpineweinkultur.ch/shop/
Auge: Schwarz wie Tinge, violett haftet die Farbe am Glas, dicke Tränen, Diamkork.
Nase: Veilchen, Flieder, Cassis, schwarze Johannisbeere, grüner Paprika, Minze, Orange kandiert, Kakao
Gaumen: Saftig, stoffig und schwarzbeerig (Kirsche, Cassis und Lakritze) entsprechen der Farbe. Feine Tannine und dezente Pfeffernote. Kakao im Abgang.
Degustationsnotizen
Schwarz wie Tinte verspricht der Wein ein kräftiges, würziges Bouquet. Überraschend ist der intensive Blütenduft von Veilchen und Flieder. Dazu kommen Cabernet-Noten wie Cassis und gebackene, grüne Peperoni. Ein Hauch Minze und Orangenzeste runden das Aromenprofil ab. Trotz seiner Kraft und Konzentration beistzt der Wein viel Finesse und Eleganz.
Technische Daten:
Thunersee AOC, 13,5% Vol., «In Kleinstmenge verfügbare Schweizer Neuzüchtung: geheimnisvoll, tiefgründig, exotisch-wild.»
Preis ab Weingut: CHF 34.00
Gabriel Tinguely