2017
Cabernet Franc
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Zwischen Arve und See // Genf
29.12.2020
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: (100%)
Auge: Klares, mittleres Rubin, dicke, rasch fliessende Tränen, Diamkork.
Nase: Cassis, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Holunder, Zimt, Pfeffer, Dörrpflaume
Gaumen: Knackiger Auftakt mit lebendiger Säure und präsenten, robusten Tanninen. Mittlerer Körper mit intensiver schwarzbeeriger Frucht: Cassias, Brombeere und Holunder. Dazu kommen Zimt und weisser Pfeffer. Der Abgang endet mit süsser Frucht.
Degustationsnotizen
Das offene Bouquet erinnert an Vanille, rote Grütze – also etwas gekocht. Dazu kommen herbe Noten von Efeu, schwarzen Oliven und Rauch. Die Fülle des Körpers wird von intensiver Frucht umgarnt. Langanhaltend. Geniale Entwicklung im Glas.
Technische Daten:
AOC Genève, 12,8% Vol., Nach der Gärung der ganzen Beeren reift der Wein 24 Monate in Barriques und sechs Monate im Stahltank. Preis ab Weingut: CHF 19.00
Gabriel Tinguely