2007
Cabernet Forte
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
09.08.2014
Rotwein, Aufgespritet
Bio
Sortenrein, Rebsorte:
Bio
Sortenrein, Rebsorte:
Auge: mittleres Granatrot mit ziegelroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Johannisbeeren, Himbeere, Tabak, Rauch, Walnuss, Vanille, Karamell
Gaumen: trockene Strenge verbinden sich mit lieblicher Süsse, seidig balanciert, voller kräftiger Körper, Alkohol ist präsent und wärmend eingebunden, langer beerenfruchtier und würziger Abgang, Karamell und Bonbon im Nachhall.
Degustationsnotizen
Viele rote Früchte und etwas Alkohol in der ersten Nase (Rumtopf). Dann folgen warme Aromen, Rauch, Tabak, grüne eingelegte Nüsse (aber nicht Nocino), der Alkohol dominiert etwas den Körper, Säure und feine bittere Noten sorgen für Balance. Ein spannender Begleiter zu Käse und Schokoladendesserts.
Technische Daten:
Jura Suisse, 18% Vol., hergestellt nach der Portwein-Methode, Kunststoff-Kork
Preis ab Weingut: CHF
Gabriel Tinguely