Bio Brut
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
14.10.2018
Weisswein, Schaumwein
Sortenrein, Rebsorte:
Sortenrein, Rebsorte:
Auge: Brillantes Rosagold; aufschäumend beim Einschenken und dann relativ «still».
Nase: Himbeere, Erdbeere, Brombeere, Hefeteig / Brioche
Gaumen: Sanft perlend, sehr erfrischend im Auftakt. Knackige Säure spielt mit Fruchtsüsse. Mittlerer Körper und viel Waldbeerduft. Mittlere Länge. Tiefe Dosage.
Degustationsnotizen
Intensives weiniges Bouquet mit dezentem Reifeton. Waldbeeren und Hefenoten. Sehr gut gemacht. Mit dezent Fruchtbitterer Note im Abgang ist er ein idealer Essensbegleiter.
Technische Daten:
Méthode traditionelle, reifte 20 Monate in den Kellern des Prieuré Saint-Pierre in Môtiers/NE, 12% Vol. zertifiziert durch Bio.Inspecta Schweiz.
Gabriel Tinguely