Bâle Secco Hugo
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
19.06.2015
, Schaumwein
Sortenrein, Rebsorte:
Sortenrein, Rebsorte:
Auge: klar, blasses Zitronengelb mit grüngoldenen Reflexen, feine Perlen, anhaltende Mousse, Naturkork
Nase: Holunderblüten, Buttermilch, Birne grün, Zitrone, Pfeffer, Pfirsich
Gaumen: Süss im Antrunk gefolgt von wenig Säure und umso mehr Holundersirup lassen den Wein opulent und kitschig erscheinen. Etwa wie barocke Puten auf blauem Himmel mit rosaroten Wolken. Die Süsse bleibt am Gaumen haften und erinnert an Dosenpfirsich in dic
Degustationsnotizen
Frisches Bouquet von mittlerer Intensität. Duftet etwas nach Joghurt mit viel Holunderblütensirup und grüner Birne. Dazu kommen Noten von Zitrone, Pfeffer und weissem Pfirsich. Mit Zitronensaft und viel Eis als Schorle serviert, ergibt der Hugo einen witzigen Sommerdrink.
Technische Daten:
11,7% Vol., Baselbieter Mousseux, gekeltert aus bestem Traubengut der Region, angereichert mit Baselbieter Holundersirup aus Eigenproduktion vom Hof Baregg in Hemmikon/BL. Preis ab Weingut: CHF 16.80
Gabriel Tinguely