2019
«Amphore» Cuvée de 25ème Coteau de Verschiez
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Chablais // Waadt
17.02.2021
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Klares, mittleres Goldgelb. Dünne, rasch fliessende Tränen. Diamkork.
Nase: Lindenblüten, Akazienblüten, Limette, Birne Williams, nasser Schiefer, Fenchel
Gaumen: Filigran und saftig lässt der erste Schluck den Speichel fliessen. Fein ziselierter Körper mit eleganter Säure, wenig Frucht und viel Mineralität (Steine, Kräuter, Salz). Langanhaltend.
Degustationsnotizen
Intensiver Lindenblütenduft – wie flanieren unter einer blühenden Lindenallee – etwas Akazie, Kerbelkraut, Limette und sehr reife Birne. Dezente Noten von Fenchel und viel nasse Steine. Der Wein gefällt zum Aperitif genauso wie als Essensbegleiter von der Vorspeise bis zum Dessert.
Technische Daten:
AOC Chablais, 12,5% Vol., Die Trauben stammen von alten Reben, die der Familie Henri Delarze in Verschiez gehören. Kultiviert werden die Reben nach biologischen Richtlinien kultiviert und gedeihen auf Gipshaltigem Boden. Zusammen mit der Reife in Amphoren ergibt dies einen Charaktervollen Wein.
Preis ab Weingut: CHF 17.00
Gabriel Tinguely