2015
Amphore
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Bielersee // Drei-Seen-Region
08.03.2020
Rotwein
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir, Gamaret
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir, Gamaret
Auge: Das Bärenrelief auf der Berner Flasche und die samtige Etikette stechen ins Auge. Im Glas begeistert das glänzende, tiefe Purpur und die dicken Tränen. Naturkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Cassis, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Holunder, Lakritze, Pfeffer
Gaumen: Vielschichtig und fein gewoben ist der Wein am Gaumen. Kräftig und sehr weinig im Auftakt mit präsenter Säure, festen Tanninen und intensiver schwarzbeeriger Frucht. Langer Abgang. Viel Trauben im Nachhall.
Degustationsnotizen
Das Bouquet ist von Beginn an offen, intensiv und schwarzbeerig. Krische, Cassis- und Holunderbeeren stehen im Vordergrund. Dazu kommen würzige Noten wie Lakritze und weisser Pfeffer. Der Wein gab sich bei dieser Verksotung viel fruchtiger als bei der Verkostung vom 13. Dezember 2017. Er hat sich genial entwickel, scheint aber immer noch wacker jung.
Technische Daten:
Lac de Bienne AOC, 13,5% Vol., AOC Lac de Bienne, 13,5% Vol., Der Wein reifte in 160 Liter fassenden Amphoren aus Ton. Drei füllte Fabian Teutsch mit Pinot Noir, eine mit Gamaret. Der Pinot Noir wurde stark gepresst und reifte ein Jahr in Barriques und dann 8 Monate in der Amphore. Preis ab Weingut: der Wein ist noch nicht im Verkauf! Die Original-Flasche hat eine samtene Etikette.
Preis ab Weingut: CHF 29.00
Gabriel Tinguely