Chenin Blanc
Herkunft
Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte weisse Rebsorte. Der Ampelograph Pierre Galet berichtet, die Rebsorte sei seit dem Jahr 845 in der Gegend um Anjou (Frankreich) bekannt. Im frühen 15. Jahrhundert kam sie als Plant d'Anjour in die Touraine.
Verbreitung
Chenin Blanc wird neben Frankreich (9756 ha, Stand 2007) vor allem in Südafrika (19'161 ha, Stand 2007), Kalifornien (9489 ha, Stand 2007) und Südamerika (Argentinien und Chile, 3030 ha, Stand 2005) sowie Australien (684 ha, Stand 2007) und Neuseeland (unter 100 ha, Stand 2004) angebaut.
In der Schweiz wird Chenin Blanc von einem guten Dutzend Winzer, vor allem im Wallis und am Genfersee, angebaut.
Eigenschaften
In der Ampelographie wird der Habitus folgendermassen beschrieben:
Die Triebspitze ist offen. Sie ist weisslich hellgrün behaart, mit karminrotem Anflug. Die gelbgrünen Jungblätter sind leicht wollig behaart und bronzefarben gefleckt (Anthocyanflecken).
Die mittelgrossen kräftiggrünen Blätter sind rundlich, fünflappig und mässig tief gebuchtet. Die Stielbucht ist lyrenförmig offen. In der Nähe der Stielbucht sind die Blattnnerven rötlich gefärbt. Dies gilt jedoch nicht für alle Klone. Das Blatt ist stumpf gezähnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten eng gesetzt. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist blasig derb.
Die kegelförmige Traube ist meist geschultert, verfügt über eine oder zwei Nebentrauben, ist mittelgross und dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind mittelgross und von goldgelber Farbe. Die Schale der Beere ist dünnhäutig aber sehr knackig.
Die Chenin treibt früh aus und ist dementsprechend empfindlich gegen späte Frühjahrsfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine ausreichend gute Winterfrosthärte aus. Es handelt sich um eine weinbaulich eher schwierige Rebsorte, sie hat aber eine grosse Anbaubreite im Vergleich zu anderen Rebsorten. Sie ist anfällig gegen den Echten Mehltau und den Falschen Mehltau, aber auch gegen die Grauschimmelfäule. Chenin Blanc reift ca. 12 - 15 Tage nach dem Gutedel. Sie zählt damit international gesehen noch zu den früh reifenden Sorten.
Weintyp
Die Chenin Blanc ist sehr ertragreich. Wenn der Etrag jedoch begrenzt wird, ist die Qualität des aus ihr erzeugten Weissweins hervorragend.
Je nach Lage, Produzent und Jahrgang dreht sich das Aromenrad mit atemraubender Geschwindigkeit. Fast alles ist möglich: Blüten, Früchte, Honig, Gewürze und Kräuter sowie Rauchnoten. Im Gaumen fällt die prägnante Säure auf. Ist diese einmal abgeklungen bleibt ein langer Nachhall aller Düfte, die bereits die Nase betörten.
Chenin Blanc ist anfällig für Edelfäule (Botrytis cinerea). Aus diesem Grund wird sie oft für die Süssweinproduktion verwendet. Ein weiteres Merkmal ist ihr hoher Säuregehalt. Dadurch eignet sie sich auch für die Herstellung von Schaumwein. Und nicht zuletzt ist Chenin Blanc eine begehrte Tafeltraube.
In «Gargantua und Pantagruel», einem Romanzyklus dessen fünf Bände zwischen 1532 und 1564 erschienen, erwähnte der Autor François Rabelais die Rebsorte und lobte ihre heilende Wirkung.
Synonyme
Die Edelrebe heisst auch Pineau de la Loire oder Pineau d'Anjou. In Südafrika wird sie Steen genannt und in Südamerika heisst sie Pinot Blanco.
Aufgrund des hohen Alters, seiner weiten Verbreitung und seiner Vielfältigkeit gibt es eine Vielzahl von Synonymen:
Anjou, Blamancep, Blanc d'Anjou, Blanc d´Aunis, Blanc emery, Bon blanc, Capbreton Blanc, Confort, Coue Fort, Cruchinet, Cugnette, Fehér Chenin, Franc Blanc, Franche, Gout Fort, Luarskoe, Pineau d´Anjou, Pineau de Briollay, Pineau de la Loire, Pineau de Savennieres, Pineau Gros, Pineau Gros de Vouvray, Pineau Nantais, Plant de Breze, Plant de Salces, Plant de Salles, Plant du Clair de Lune, Quefort, Rajoulin, Rouchalin, Rougelin, Steen, Stein, Tete de Crabe, Vaalblaar Stein und Verdurant.
Anbaugebiet
In Frankreich ist sie vor allem im kühleren Loiretal heimisch. Insbesondere die Weine der Herkunftsbezeichnungen Bonnezeaux, Chaume, Coteaux du Layon und Quarts de Chaume werden süss ausgebaut, während die nur unweit davon gelegenen Weinberge von Savennières überwiegend trocken ausgebaute Weissweine erbringen. Im Weinbaugebiet Savennières gibt es zwei Einzellagen mit grossem Ruf und eigener AOC:
Savennières Roche-aux-Moines, 19 Hektar gross, im Besitz mehrerer Winzer, daher in der Qualität nicht sehr homogen. Grosser Wein, wenn er von einem guten Erzeuger stammt.
Savennières Coulée-de-Serrant, 6,85 Hektar gross, im alleinigen Besitz der Familie Nicolas Joly vom Weingut Château de La Roche-aux-Moines. Der Wein dieser nach Südwesten ausgerichteten Lage am Ufer des kleinen Baches Serrant gehört zu den teuersten Weissweinen Frankreichs und ist weltweit gesucht.
Die Weine von Anjou, Coteaux de l'Aubance, Jasnières, Montlouis, Saumur und Vouvray sowie der Schaumwein Crémant de Loire decken die gesamte Bandbreite der Geschmacksrichtungen trocken, halbtrocken sowie süss ab. Die ausgeprägte Säure der Weine prädestiniert sie zur Erzeugung der Schaumweine Crémant de Loire und Vouvray. Ausserhalb der Loire ist der Chenin in den Schaumweinen Blanquette de Limoux (Anteil deutlich unter 10%) und Crémant de Limoux (Anteil 20 - 40%) enthalten.
Die meisten Weine der Loire bauen den Chenin zu 100 Prozent sortenrein aus. In den Herkunftsbezeichnungen Anjou, Saumur und Touraine ist allerdings eine Zugabe von maximal 20 Prozent der Rebsorten Chardonnay und /oder Sauvignon Blanc erlaubt.
Selbst für den einfachen Anjou Blanc ist ein Ertrag von höchstens 45 hl/ha vorgeschrieben. In anderen Gebieten wie zum Beispiel im Central Valley (Kalifornien) werden drei- bis vierfache Erträge eingefahren. So verwundert es kaum, dass der Chenin-Charakter ausser an der Loire recht neutral erscheint.
In Südafrika ist Chenin Blanc mit 18,8 Prozent der Rebfläche die häufigste weisse Rebsorte und wird dort auch für gespritete Weine und als Ausgangswein für Spirituosen verwendet. Mit einiger Wahrscheinlichkeit ist die Rebe 1655 von Jan van Riebeeck mittels einer Rebkollektion in das Land gekommen. Im Jahr 1685 kamen 150 französische Hugenotten ans Kap. Sie gelten als erste Winzer der Kapkolonie und dürften die Rebsorte vor Ort vorgefunden haben. Sie war jedoch während einiger Jahrhunderte lediglich unter dem Namen Steen bekannt. Erst im Jahr 1965 konnte der Nachweis erbracht werden, das Steen und Chenin Blanc identisch sind.
Auch in Kalifornien hat Chenin Blanc eine grössere Anbaufläche inne und wird hier ähnlich wie in Südafrika weitgehend als anonyme Grundlage in Alltagsverschnitten für angenehm frische Weissweine genutzt. In Kalifornien dient die Sorte wahrscheinlich auch dazu, billigere «Chardonnays» zu strecken und mit Säure zu versorgen. Nur in nördlich gelegenen Regionen kann die Traube einen charakteristischen, an Melonen und Moschus erinnernden Geschmack annehmen.
In Australien geht Chenin Blanc überwiegend in Verschnittweine mit den Verschnittpartnern Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Sémillon. Der Weinautor James Halliday beschreibt die Chenins Australiens als fruchtigen Wein ohne jeglichen Sortencharakter. Lediglich die Weine aus Western Australia zeigen gute Ansätze bei der Herausarbeitung einer Sortentypizität.
In Neuseeland diente die Traube als verschnittpartner des Müller-Thurgau. Einige Weine der nördlichen Insel konnten jedoch das Qualitätspotenzial aufzeigen. Solange der kommerzielle Erfolg der Sorten Sauvignon Blanc und Chardonnay in Neuseeland anhält, sind kaum Qualitätsinitiativen zur Verbesserung der Chenin Weine zu erwarten.
In Argentinien und Chile werden die Bestände stark bewässert, der ausgeprägte Sortencharakter der Chenin Blanc wird dadurch verwischt. Es entstehen einfach gehaltene, frische Weine in zuverlässig hoher Menge.
Kreuzungen
Zusammen mit der Rebsorte Gouais Blanc entstanden durch natürliche Kreuzungen die Rebsorten Balzac Blanc, Meslier-Saint-François und Colombard.
DNA Analysen in Österreich und Frankreich ergaben ebenfalls eine Elternbeziehung zur Sauvignon Blanc. Eine im Jahr 2010 veröffentlichte Studie legt die Abstammung der Chenin Blanc von Sauvignon Blanc x Roter Traminer nah.
Quelle: Wikipedia
Auswahl von Produzenten, die Chenin Blanc anbauen:
Jürg Hartmann Weinbau
Jürg Hartmann
Cumme
Valentin Oberholzer
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Weinfreunde Stampbach
Chris Rosser
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Emery, Cave Alain
Alain Emery
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Bosshart + Grimm Bio Weingärten
Bruno Bosshart
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
Charles Steiner
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Wein Keller
Marlies Keller
Daniel Schweizer-Schwander
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
Sébastien Jendly
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Familie Roth Weinbau
André Roth
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Gutsbetrieb Sunnehof
Oskar Felder
Wygärtler Weine
Herbert Roth
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Christian Rossel
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Schott
Anne-Claire Schott
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Löw, Weinbau
Fredy Löw
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Rémy et Richard Aguet
Richard Aguet
Wein & Gemüse Umbricht
Pirmin Umbricht
Rediger Weine, Andlauerhofgut
Erich Rediger
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Les Perrières
Bernard Rochaix
Anne Müller Le Vin
Anne Müller
Javet & Javet
Etienne Javet
Cave Gammaldi
Michele Gammaldi
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave du Signal
Lionel Widmer
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Christen Weine
Jan Christen
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Weingut Hirzenboden
Gustav Planzer-Imhof
Talhof
Markus Graf
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Weinbau Erb zur Post
David Erb
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Wenger Weine
Carlo Wenger
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Obrist SA
Alain Leder
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weinhof Tschirky
Felix Tschirky-Näf
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Regli Weine
Michael Regli
Cri du Merle
Dominique Savioz
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Weingut Treib
Ueli Liesch
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Le Satyre
Noémie Graff
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Wiiwaerchstatt AG – L’Atelier du Vin SA
Gerold Ruoff
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
St. Jodernkellerei
Markus Burgener
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Mélanie Weber – Vigneronne
Mélanie Weber
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Fröhlich Weine
Sven Fröhlich
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Laurent Berthet
Laurent Berthet
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Weingut zur Linde
Michel Jaussi
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Cave Mathier & Bodenmann
Chantal Bodenmann-Mathier
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Weingut FiBL
Andreas Tuchschmid
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Clos de l'Albédonie
Mercurius Weisenstein
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Hammel SA
Charles Rolaz
Weingut Calvinza
Jürg Steinmann
Quergut Arlesheim
Michael Huber
Maison Vulpin
Jordi Renard
Weingut Pircher
Urs Pircher
HuberVini
Daniel Huber
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Weingut Letten
Karl Sigrist-Erb
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Johannes Louis Weinbauer
Johannes Louis
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Agriloro SA
Meinrad Perler
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Vigneron - Encaveur
Joël Favre
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Käser & Käser
Michael Käser
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Zweifel Weine
Walter Zweifel
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Wägeli Weinbau zum Rappen
Nina Wägeli
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Cave de Canali
Rémy Cina
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Provins Valais
Michel Charbonnet
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine de Villarose
Alain Besse
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Biocave
René Güntert
Domaine du Daley
Cyril Séverin
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
derWeinBAUer.ch by Gilgen-Jerjen
Andy R. Gilgen
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Clos du Boux
Luc Massy
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Steimer Weinbau
Christian Steimer
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Régence Balavaud SA
Domaine YM
Yann Morel
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Weingut Rohner
Otto Rohner
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Rebberg Mühlihalde Hohenrain
Rafael Schacher
Im Kuhstall
Markus Graf-Binkert
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Cave de Marterey
Yves Martin
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Wein Werk Wienacht
Jens Junkert
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
BBZ Arenenberg
Michael Polich
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Hof Kleiber
Matthias Kleiber
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Cave du Cep
Jacques Félix
Jean Duboux
Jean Duboux
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Chai du Baron
Patrice Walpen
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Julian Weingut
Julian Stammler
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Oberli & Oechsle
Nando Oberli
Michael Schaffner-Bircher
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Weinbau Hartmann
Bruno Hartmann
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Peter Strübin-Lichtin
Cave Les 3 Saints
Damien Roh
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Weinbau Familie Brunner
Jeannette Trüb-Brunner
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Pierre-Alain Meylan
J & H Südhang GmbH
Josef Bucher
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Syydebändel, Genossenschaft
Corpataux-Suter Peter
Cave Constantin
Edmund Constantin-Stoffel
Cave du Courset
Richard Bonvin
Bringolf Weinbau
Lukas Bringolf
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine des Landions
Morgan Meier
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave du Consul
Laurent Martin
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Le Murmure
Christoph Riesen
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Le Baumli
Stéphanie Horger
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Weingut Cipolla GmbH
Romain Cipolla
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Domaine Divernois
Quentin Divernois
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Weingut Goldwand
Michael Wetzel
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Cave des Bouquetins
Francine Wuilloud
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Weinbau Markus Held
Markus Held
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Kleinwanger – Gebrüder Ottiger
Willy Ottiger
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weingut am Steinig Tisch
Roman Rutishauser
Domaine Chiquet
Dominik Schaffner
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
HerterWein
Stephan Herter
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Keller am See
Christian Dexl
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Cave des Promesses
Julien Fournier
Cantina Blass
Alex Blass
Walser Weine
Andreas Walser
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Thürer Weine
Gaudenz Thürer