Chasselasist eine der am häufigsten angebauten weissen Traubensorten der Welt, allerdings wird sie selten zu Wein vinifiziert. Man findet diese Sorte tatsächlilch häufiger als Tafeltraube, als Traubensaft oder als Verschnitt in Weinen, in denen sie ihren Namen und ihre Seele verliert. Nur einige Regionen bilden da eine Ausnahme. Hierzu zählen die Westschweiz und insbesondere der Kanton Waadt.
Man hat der Chasselasrebe lange eine exotische Herkunft nachgesagt und sie in ein Mysterium des Mittleren Ostens gehüllt: Ägypten oder Konstantinopel. Die Existenz einer gleichnamigen Gemeinde im Burgund hat ebenfalls die Spuren verwischt. Aber eine kürzlich durchgeführte genetische Studie gestützt auf DNA-Marker zeigt, dass diese Rebsorte aus dem Genferseebogen stammt und wahrscheinlich aus dem Waadtland. Diese wissenschaftliche Argumentation wird durch eine empirische Beobachtung erhärtet: Die Herkunft einer Rebsorte ist in dem Land zu erforschen, wo ihr Anbau am weitesten verbreitet und die längste Tradition hat.
Nun verspüren die Waadtländer seit langem eine exklusive Verbundenheit mit dem Chasselas und Leidenschaft für diesen Wein – er ist nahezu ein Kult. Mer noch als ein Wein ist der die Visitenkarte des Kantons, das magische Elixier der Region, ein konstituierendes Element des Kulturerbes. Daher verwunder es nicht, dass sie mit Hilfe des Know-hows, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, einen aussergewähnlichen Nektar produzieren.
(Quelle: Chasselas – eine exzellente Rebsorte)
Nach der Schweiz ist das deutsche Markgräflerland die wichtigste Produktionsregion von Chasselas-Wein.
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Furrasola vini sagl
Aristide Furrasola
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weinbau Markus Ruch
Markus Ruch
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Le Satyre
Noémie Graff
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Le Murmure
Christoph Riesen
Valsangiacomo F.lli SA
Uberto Valsangiacomo
Regli Weine
Michael Regli
Tenuta San Giorgio
Mike Rudolph
Jean Duboux
Jean Duboux
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Azienda vitivinicola Boscherina
Rudy Studer
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Provins Valais
Michel Charbonnet
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Jäggi Wein
Christian Jäggi
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Charles Steiner
FAWINO Sagl – vini e distillati
Simone Favini
Cumme
Valentin Oberholzer
Cantina Il Cavaliere
Roberto Belossi
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Tamborini Carlo Eredi SA
Claudio Tamborini
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Azienda vinicola Luca Della Casa
Luca Della Casa
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Azienda Agricola Bianchi
Alberto Bianchi
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Rémy et Richard Aguet
Richard Aguet
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Obrist SA
Alain Leder
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Azienda Campaccio
Ornella Oberto Frasca
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Adrien Stevens
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Vini di Loco
Peter Rüesch
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Pierre-Alain Meylan
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Weingut Bisang
Thomas Bisang-Heller
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Agriloro SA
Meinrad Perler
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
Sébastien Jendly
Walser Weine
Andreas Walser
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Valais Mundi AG
Johanna Dayer
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Régence Balavaud SA
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Azienda Viticola Famiglia Betti
Mike Betti
Domaine la Tour de Marsens
Arthur Duplan
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Keller am See
Christian Dexl
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Domaine des Faverges
Gérald Vallélian
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Mon Pichet
Alain Pélichet
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Domaine de Valmont
Laurent Bally
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Vini Bettoni
Corrado Bettoni
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Rosselli Vini
Marinella Rosselli
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Azienda San Martino
Eliano Meroni
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Weingut Lindenhof
Jakob Richli
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Cantina Cavallini
Luciano Cavallini
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Christian Rossel
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Anne Müller Le Vin
Anne Müller
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Iprevitis
Martin Buser
Cantina Sociale Mendrisio
Remo Tettamanti
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Clos du Boux
Luc Massy
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Urs Hauser
Azienda Agricola Davide Cadenazzi
Davide Cadenazzi
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Hefti Vini
Paolo Hefti
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Le Baumli
Stéphanie Horger
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Daniele Maffei
Tenuta vitivinicola Ferrari R. e A.
Ferrari Andrea
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Weinbau Markus Held
Markus Held
Tenuta Luigina
Ettore Biraghi
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Christian Zündel
Domaine du Daley
Cyril Séverin
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Domaine de Villarose
Alain Besse
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Vini Monzeglio
Matteo Monzeglio
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Cantina Blass
Alex Blass
Pierre-André Jaunin
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Wasmer-Ramer, Azienda Agricola Ecologica
Kurt Wasmer-Ramer
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Biocave
René Güntert
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Javet & Javet
Etienne Javet
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Schott
Anne-Claire Schott
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
I Trii Pin
Mauro Ortelli
Domaine YM
Yann Morel
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Cave du Courset
Richard Bonvin
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Weinbau Familie Brunner
Jeannette Trüb-Brunner
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Cave du Cep
Jacques Félix
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
HuberVini
Daniel Huber
Domaine des Landions
Morgan Meier
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Cave du Signal
Lionel Widmer
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Cantina Rubio
Domingo Rubio
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave du Consul
Laurent Martin
Poggio del Cinghiale
Francesco Franchini
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Gianni Cristini
Felix Kautz
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cantina I Fracc
Christian Rigozzi
Weingut Irsslinger
Robert Irsslinger
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Laurent Berthet
Laurent Berthet
Weinbau Triengen
Hans Barmet
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
theilervini sa
Ralph Theiler
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Paolo Basso Wein GmbH
Paolo Basso
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Les Perrières
Bernard Rochaix
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Mélanie Weber – Vigneronne
Mélanie Weber
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier