Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Weingut Treib
Ueli Liesch
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
HerterWein
Stephan Herter
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Provins Valais
Michel Charbonnet
Pierre-Alain Meylan
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Christian Rossel
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Mon Pichet
Alain Pélichet
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Peter Strübin-Lichtin
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Cave du Cep
Jacques Félix
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Cave de Marterey
Yves Martin
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Schott
Anne-Claire Schott
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Renaissance Vins
Christian Roth
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Weingut Pircher
Urs Pircher
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Régence Balavaud SA
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Talhof
Markus Graf
Domaine des Landions
Morgan Meier
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Charles Steiner
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Keller am See
Christian Dexl
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Olivier Pittet
Biocave
René Güntert
Cave du Consul
Laurent Martin
Weingut Davaz
Andrea Davaz
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Chai du Baron
Patrice Walpen
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Agriloro SA
Meinrad Perler
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Familie Roth Weinbau
André Roth
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Scadenagut
Peter Wegelin
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Le Baumli
Stéphanie Horger
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Engelsgruss
Hans Ineichen
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Wein Keller
Marlies Keller
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz