Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Talhof
Markus Graf
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Provins Valais
Michel Charbonnet
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Peter Strübin-Lichtin
Weingut Pircher
Urs Pircher
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Wein Keller
Marlies Keller
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Mon Pichet
Alain Pélichet
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Cave de Marterey
Yves Martin
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Keller am See
Christian Dexl
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Hammel SA
Charles Rolaz
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
HerterWein
Stephan Herter
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
La Grande Vigne
Meylan Eric
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Pierre-Alain Meylan
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Engelsgruss
Hans Ineichen
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave du Courset
Richard Bonvin
Cave du Cep
Jacques Félix
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Biocave
René Güntert
Agriloro SA
Meinrad Perler
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Weingut Treib
Ueli Liesch
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Les Perrières
Bernard Rochaix
Olivier Pittet
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Christian Rossel
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Schott
Anne-Claire Schott
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Charles Steiner
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Régence Balavaud SA
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Domaine des Landions
Morgan Meier
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave du Consul
Laurent Martin
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Scadenagut
Peter Wegelin
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Vignoble Cousin
Guy Cousin
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Le Baumli
Stéphanie Horger
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert