Auxerrois

Herkunft

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Verbreitung

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Eigenschaften

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Weintyp

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonyme

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:


Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey


Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil


La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin


Cave les Crêtets
Philippe Plan


Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg


Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi


Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger


Chai du Baron
Patrice Walpen


Domaine Wannaz
Gilles Wannaz


Weingut Heidegg
Peter Schuler


Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler


MüllerBenz Weine
Cornelia Benz


Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess


Weingut Burkhart
Michael Burkhart


Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat


Z-Vins
Ludovic Zermatten


Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann


Weingut Davaz
Andrea Davaz


Talhof
Markus Graf


Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini


Cave Beetschen
Vincent Beetschen


Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei


Cave de la Côte
Gilles Cornut


Cave de la Brunière
Christophe Morand


Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier


Louis Comby et Fils
Gratien Comby


Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz


Volg Weinkellereien
Thomas Wettach


Provins Valais
Michel Charbonnet


Cantine Latini SA
Samuel Latini


Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil


Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch


Lutz Weinbau
Felix Lutz


Domaine Bovy
Bertrand Bovy


Peter Strübin-Lichtin

Weingut Pircher
Urs Pircher


Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud


Wein Keller
Marlies Keller


Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss


Mon Pichet
Alain Pélichet


Cave de la Tour
Jean-François Biolley


Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk


Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier


La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten


Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis


Cave de la Pierre
Samuel Clavien


Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud


Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey


Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini


Cave de Marterey
Yves Martin


Domaine de Ravoire
Amédée Mathier


Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien


Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli


C. Varonier + Söhne
Andy Varonier


La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt


Weingut zum Sternen
Andreas Meier


Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli


Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger


Keller am See
Christian Dexl


Henri Badoux SA
Kurt Egli


Hammel SA
Charles Rolaz


Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler


Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux


Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex


HerterWein
Stephan Herter


Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato


Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch


Cave des Tilleuls
Laurent Héritier


Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez


Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel


Cave Coronelle
Benoît Dorsaz


Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz


Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi


Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf


La Grande Vigne
Meylan Eric


Bechtel Weine
Mathias Bechtel


Pierre-Alain Meylan

Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen


Engelsgruss
Hans Ineichen


Domaine de la Mermière
Yves Batardon


Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani


Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier


Domaine de la Guérite
Philippe Meylan


Mermetus, Domaine
Vincent Chollet


Château Constellation SA
Claude Thiéry


Le Petit Château
Fabrice Simonet


Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger


Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz


Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi


Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht


Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann


Domaine le Complice
Roland Dupuis


Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann


Cave du Courset
Richard Bonvin


Cave du Cep
Jacques Félix


Weingut Saxer
Jimmy Saxer


Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier


Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli


Cave du Tonnelier
Pascal Matthey


Cave de la Combe
Valérie Marendaz


Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen


Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu


Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet


Cave Tsallin
Antonio Pinho


Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei


Domaine des Molards
Michel Desbaillet


Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux


Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu


Biocave
René Güntert


Agriloro SA
Meinrad Perler


Le Clos de Céligny
Rudolf Moser


Weingut Treib
Ueli Liesch


Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz


Weingut Gasser
Bruno Gasser


KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele


Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre


La Maison du Moulin
Yannick Passas


Weinkellerei Rahm
Peter Rahm


Cave du Lac
Elia Gabrieli


Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi


L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin


Château Le Rosey
Pierre Bouvier


St-Philippe, Cave
Philippe Constantin


Weinbau Ottiger
Kevin Studer


Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg


Maison Vulpin
Jordi Renard


Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter


Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux


Familie Roth Weinbau
André Roth


Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz


Les Perrières
Bernard Rochaix


Olivier Pittet

Weingut Schnell AG
Peter Flisch


NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel


Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies


Cave Les Collines
Pierre Dorsaz


Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer


Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet


Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté


St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz


Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert


Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet


Cave de la Rameau
David Carruzzo


Thierry Constantin
Thierry Constantin


Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach


Weingut Wetzel
Martin Wetzel


Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz


Christian Rossel

Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner


Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier


Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier


Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard


Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard


Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch


Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss


Domaine des Charmes
Olivier Conne


Domaine de la Planta
Bernard Bosseau


Fontana, Cantina
Fortunat Morell


Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug


Schott
Anne-Claire Schott


Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler


Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi


Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro


Charles Steiner

Glesti Weinbau
Peter Glesti


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy


Weinbau Haselrain
Roland Stocker


Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye


Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser


Cave Saint-Germain
Aurèle Morf


Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz


Régence Balavaud SA


Domaine des Remans
Jean-David Rossier


Cochard & Gaillard
Laurent Cochard


Domaine Divernois
Quentin Divernois


Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller


Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann


Domaine des Landions
Morgan Meier


Sandoz Vins
Roger Sandoz


Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer


Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner


Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger


Domaine des Cèdres
Martin Porret


Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert


Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon


Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay


Cave du Consul
Laurent Martin


Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic


Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann


Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht


Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank


Domaine des Balisiers
Christophe Pillon


Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz


Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer


Maison Bercoula
Amédée Mathier


Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann


Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz


Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin


Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan


Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone


Cave Sinclair
Gilles Berclaz


Renaissance Vins
Christian Roth


Domaine Montimbert
Christin Rütsche


Cave du Chaffard
Philippe Rossier


Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler


Weingut Rebhalde
Sven Hohl


Domaine la Colombe
Raymond Paccot


Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois


Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel


Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch


Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit


Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann


Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer


Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet


Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral


Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner


Baumann Weingut
Ruedi Baumann


Scadenagut
Peter Wegelin


A. Derron et Fils SA
Christophe Derron


Vignoble Cousin
Guy Cousin


GVS Schachenmann AG
Pablo Nett


Weingut am See
Gernot Schmid-Frey


Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret


Wolfer Weingut
Martin Wolfer


Weingut Stoll
Christoph Stoll


Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner


Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco


Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami


Weinbau Erb zur Post
David Erb


Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger


La Cave de Goubing
Olivier Jacquod


Cave du Rhodan
Olivier Mounir


Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler


Le Baumli
Stéphanie Horger


ô fâya farm
Ilona Hunkeler


Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert