Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Peter Strübin-Lichtin
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Renaissance Vins
Christian Roth
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Keller am See
Christian Dexl
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Pierre-Alain Meylan
Hammel SA
Charles Rolaz
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Mon Pichet
Alain Pélichet
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Les Perrières
Bernard Rochaix
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Cave du Cep
Jacques Félix
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Le Baumli
Stéphanie Horger
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave de Marterey
Yves Martin
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Wein Keller
Marlies Keller
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Biocave
René Güntert
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Cave du Consul
Laurent Martin
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Olivier Pittet
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Scadenagut
Peter Wegelin
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Charles Steiner
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Christian Rossel
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
La Grande Vigne
Meylan Eric
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Provins Valais
Michel Charbonnet
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Régence Balavaud SA
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Schott
Anne-Claire Schott
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine des Landions
Morgan Meier
Weingut Pircher
Urs Pircher
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Domaine des Cèdres
Martin Porret
HerterWein
Stephan Herter
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Talhof
Markus Graf
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Château Constellation SA
Claude Thiéry
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Agriloro SA
Meinrad Perler
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Weingut Treib
Ueli Liesch
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Engelsgruss
Hans Ineichen
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Henri Badoux SA
Kurt Egli
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi