Bis ins 15. Jahrhunder reicht die Geschichte der Winzerfamilie Duboux aus Epesses zurück. Heute wird die Domaine von Blaise Duboux in der 17. Generation geführt. Der ausgebildete Önologe kelter mit Leidenschaft, Dynamik und Sorgfalt Weine von bester Qualität. Die verschiedenen Chasselas sind reintönig und sehr typisch. Die Rotweine zeugen von Eleganz und Finesse und werden teils in Doppelbarriques ausgebaut. Douboux organisiert auch Touren durch die Reben und Mittagessen zwischen Weinstöcken.