Domaine des Dix Vins

Dreizehn verschiedene noble Rebsorten gedeihen auf der Domaine des Dix Vins. Die Pflege der Weingärten erfolgt sehr präzise und richtet sich nach ökologischen Grundsätzen. Eine spontan wachsende Flora wird unterstützt, retissante Sorten wurden angebaut und wohlüberlegt verteilt man Spritzmittel in geringen Dosen. Dies sind nur einige von Myriaden von Entscheidungen und Einflüssen, die den Weg zum biologischen Anbau begleiten. Der Wein dankt den Aufwand des Winzers mit dem typischen Charakter seiner Herkunft.

Ausführlich porträtiert in deutsch und französisch im Buch «Winzer, Wein und Küche». Es ist auf weinlandschweiz.ch oder in Ihrer Buchhandlung erhältlich. (ISBN: 978-3-907159-12-5)
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