Jeweils zwei Siege haben Westschweizer Winzer sowie Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi) beim Schweizer Bioweinpreis 2016 eingefahren. Sowohl in der Kategorie Rotwein wie auch bei den Weissweinen siegte ein Piwi-Wein. Der «Biowinzer des Jahres» kommt erstmals aus der Romandie – genauer gesagt aus Auvernier (NE). Insgesamt nahmen 139 Weine am dritten Schweizer Bioweinpreis teil. Der Wettbewerb wird von «Vinum» unter dem Patronat von Bio Suisse durchgeführt.

Biologisch organisch und biologisch dynamisch erzeugte Weine entstehen vor allem im Rebberg. Deshalb wählte «Vinum» einen Rebstock als Trophäe. (Bilder: Vinum/Carlos Ugarte)

Die dritte Zeremonie zur Verleihung des Schweizer Bioweinpreises begann mit einer Schweigeminute. Damit gedachten die Anwesenden Jacques Granges. Biowein-Pionier aus Fully kam vergangenen Woche bei einem Arbeitsunfall in den Reben ums Leben.

Schweizer Bioweine aus pilzwiderstandsfähigen Neuzüchtungen haben Auftrieb: Schon beim letztjährigen Wettbewerb hatten Piwi-Crus (Johanniter, Solaris oder Cabernet Jura und Cabertin) bewiesen, dass sie den Gewächsen aus traditionellen Sorten (Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir) ebenbürtig sind. Dieses Jahr hat sich diese Tendenz weiter akzentuiert. Das Weingut Sitenrain im luzernischen Meggen, das 2015 mit seinem Solaris die Kategorie Weisswein gewann, landete nun mit dem Solaris Barrique 2014 auf dem zweiten Platz. Einzig der Johanniter Grand Cru 2014 der Domaine La Capitaine aus dem Waadtland schnitt noch besser ab.

Auch bei den Rotweinen gewann mit dem Merlot-Cabernet 2014 vom Turmgut von Barbara und Markus Weber im zürcherischen Erlenbach ein Wein, der aus den Piwi-Sorten Cabernet Jura, Cabertin und Merlotin gekeltert worden ist. Reüssiert haben vor allem klar strukturierte Weine, die eher mit Frische und Finesse und weniger mit opulentem Charme zu überzeugen vermochten.

Biowinzer des Jahres 2016: Christine und Jean-Denis Perrochet von der Domaine de La Maison Carrée in Auvernier/NE.

Zum «Biowinzer des Jahres» kürte die Profi-Jury Jean-Denis Perrochet von der Domaine de La Maison Carrée in Auvernier, der mit seinem Neuchâtel Blanc Vin sur Lie 2015 und seinem Pinot Noir Le Lerin 2013 die beste Durchschnittsnote aller Finalwinzer erreichte. Mit burgundischem Esprit und biodynamischem Anbau produziert er ungeschliffene Diamanten im besten Sinne.

Der Wettbewerb
Zum dritten Schweizer Bioweinpreis wurden 139 Weine von 45 Winzern eingereicht. Die 73 Weiss- und 66 Rotweine wurden in einem zweistufigen Auswahlsystem blind verkostet und bewertet. Nach der Benotung durch die VINUM-Redaktion wurden die 15 besten Gewächse jeder Kategorie von Grund auf neu bewertet. Neu wurden die Sieger nicht von einem 50-köpfigen Leserpanel erkoren, sondern von einer Fachjury. Dieses Profipanel bestand aus Weinexperten der Deutsch- und Westschweiz. Die Preise wurden am 21. Juni im Zürcher Restaurant Metropol im Rahmen einer öffentlichen Siegerverkostung verliehen.

Lukas Inderfurth, Leiter Medienstelle Bio-Suisse, als Partner in der Organisation des Wettbewerbs, betonte die Bedeutung des Bioweinpreises für die Schweizer Biowinzer und deren Weine. Dank einer grosszügigen Unterstützung des Wettbewerbs durch Bio-Suisse können die Winzer ihre Weine ohne Einschreibegebühr einreichen.

Die Jury
Hans Babits Académie du Vin l Ivan Barbic MW Weinhändler und Consultant | Gilles Besse Präsident Swiss Wine Promotion, Codirektor Cave Jean René Germanier | Beat Caduff Gastgeber «Caduff’s Wineloft» | Ursula Geiger Redaktorin VINUM | Joël Gernet Redaktor VINUM | Sigi Hiss Weinjournalist | Roland Lenz «Biowinzer des Jahres 2015» | Paul Liversedge MW Weinhändler | Kat Morse Gründerin des Wein-Start-ups wiine.me | Samuel Panchard Önologe | Thomas Vaterlaus Chefredaktor VINUM | Lidwina Weh Sommelière

Die 15 besten Final-Weissweine

Die 15 besten Final-Rotweine

Die Degustationsnotitzen zu den einzelnen Weinen können in der Ausgabe 7/8 2016 von «Vinum» nachgelesen werden.