Für diese 9. Ausgabe haben die Organisatoren mit einer Tradition gebrochen: Als Schirmherren für die Veranstaltung wurden bisher nur - oder fast nur - Persönlichkeiten aus der Gastronomie gewählt. Mit Marie-Thérèse Chappaz hat das Komitee der Woche der Genüsse die Grande Dame des Walliser Weinbaus um ihre Mitwirkung gebeten. Sie wird ihr Engagement für die nachhaltige Entwicklung, ihre Entscheidung für die Biodynamik und ihren Respekt vor dem Boden mit den Akteuren der Genusswoche teilen. Die Winzerin hat eine enge Beziehung zur Küche. «Ich hätte statt Wein zu machen auch Köchin werden können. Ich sehe mich gern mit einem Tisch voller Gäste. Meine Grossmutter war Köchin. Ich habe ihr oft zugeschaut und so kochen gelernt», sagt Marie-Thérèse Chappaz.