2010
Cabernet Jura Malanser
|
Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
09.07.2012
Vino rosso
Bio
monovarietale, Vitigno: Cabernet Jura (100%)
Bio
monovarietale, Vitigno: Cabernet Jura (100%)
Aspetto visivo: sehr kräftiges Rubin mit violetten Reflexen, glänzend und klar
Naso: Pfingstrosen, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Pfeffer, Geranien, Eukalyptus, Bitumen
Palato: trocken, balanciert, leicht fülliger Körper, samtige Textur (leicht pelzig auf der Zunge), fein, mittlere Kraft und mittlere Länge, leicht bitter im Abgang, feine integrierte Tannine
Notizie di degustazione:
Auf die pfeffrige, würzige und etwas herb wilde Nase (positiv) folgt ein eher schlanker Körper von mittlerer Dichte, die Säure ist kräftig und weich zugleich.
Specificazioni:
AOC Graubünden, 13% Vol., < 1 Gramm Restzucker pro Liter, 6,2 Gramm Gesamtsäure pro Liter, Cabernet Jura, auch bekannt unter der Zuchtnummer VB 5-02, ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und einer unbekannten pilzresistenten Rebsorte. Wird vor allem im Bio-Weinbau eingesetzt.
Gabriel Tinguely