Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Proliferazione
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caratteristiche
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Typo di vino
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Sinonimo
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Una scelta di produttori che coltivano Auxerrois :
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Les Perrières
Bernard Rochaix
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Agriloro SA
Meinrad Perler
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weingut Treib
Ueli Liesch
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Mon Pichet
Alain Pélichet
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Wein Keller
Marlies Keller
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Keller am See
Christian Dexl
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Scadenagut
Peter Wegelin
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave de Marterey
Yves Martin
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weingut Pircher
Urs Pircher
Weingut Heidegg
Peter Schuler
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Olivier Pittet
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Provins Valais
Michel Charbonnet
Schott
Anne-Claire Schott
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Christian Rossel
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cave du Cep
Jacques Félix
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Pierre-Alain Meylan
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
HerterWein
Stephan Herter
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Talhof
Markus Graf
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Peter Strübin-Lichtin
Renaissance Vins
Christian Roth
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Engelsgruss
Hans Ineichen
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Cave du Courset
Richard Bonvin
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Le Baumli
Stéphanie Horger
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Domaine des Landions
Morgan Meier
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Charles Steiner
Le Petit Château
Fabrice Simonet
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Régence Balavaud SA
Biocave
René Güntert
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Chai du Baron
Patrice Walpen
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Cave du Consul
Laurent Martin
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil