L’importance des points décernés par Parker dans les régions viticoles prestigieuses est connue d’un large public. Pour la première fois, un vin du Vully y est référencé. Avec 88 points, Le Pinot Noir de Mur 2012 de Christian Vessaz décroche un résultat exceptionnel et positionne la région du Vully sur la carte viticole du monde.
 
«Depuis 2009, je me suis fixé d’isoler les meilleurs vignes de chaque cépage et d’en produire les plus grands vins possibles, un nouvelle gamme de vins de terroir a ainsi vu le jour», expiique Christian Vessaz, responsable du Cru de l'Hôpital à Môtiers/FR. «Cette démarche s’est mise en place parallèlement à la culture de la vigne en biodynamie avec comme objectif de laisser s’exprimer la nature le plus possible dans les vins.»

Des quatre vins qu’on retrouve dans la gamme Terroir, les références sont magiques…

• Le Pinot noir de Mur sélectionné par Parker (janv. 2015)
• Le Traminer de Fichillien, meilleur pointage sur 172 Gewürztraminer d’Europe dans le journal Vinum (nov. 2014)
• Chasselas de Fichillien, ancien vice-champion suisse des Chasselas avec le millésime 2010
• Elévation de Fichillien, présent à la carte du Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, Benoît Violier (dès 2013)

«Je vous annonce que bientôt sortira un Chardonnay de terroir…. Et c’est une bombe! Je me réjouis déjà pour le printemps 2016», raconte Christian Vessaz avec une malice dans ses yeux.