2015
Walenstädter Riesling-Silvaner
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St. Gallen // Deutschschweiz
02.10.2017
White wine
monocepage, Grape variety: Riesling x Sylvaner (100%)
monocepage, Grape variety: Riesling x Sylvaner (100%)
Visual aspects: Klar, tiefes Zitronengelb, dünne Schlieren haften am Glas, Diamkork.
Nose: Holunderblüten, Muskateller Traubenaroma, Mandarine, Melone, Mango, Eisenkraut
Palate: Erfrischende Säure ist mit wenig Fruchtsüsse unterlegt. Das lässt den Körper füllig erscheinen. Elegantes Zusammenspiel von Fruchtbitteren Noten, Eisenkraut, Melisse und süssen Traubenbeeren.
Tasting notes:
Sauberes, dezent blumiges Bouquet mit verführerisch exotischen Noten. Holunderblüten eifern mit Muskateller-Trauben um die Wette. Zitrusfrüchte (Zitrone und Mandarine spielen mit Mango und grünen Tönen von Eisenkraut. Ein Schluck später kommt Melonenbonbon ins Spiel. Der Wein kann zum Aperitif getrunken werden. Macht Freude zu asiatisch-würzigen Speisen und passt zu Süsswasserfisch in Butter gebraten oder Variationen von Ziegenkäse.
Specifications:
AOC St. Gallen, Walenstadt, 12,3% Vol. Bio in Umstellung,
Preis ab Weingut: CHF 15.00
Gabriel Tinguely