2020
Sauvignon Blanc Vacallo
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Sottoceneri // Tessin
03.05.2021
White wine
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc (100%)
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc (100%)
Visual aspects: Klar und glänzend. Tiefes Goldgleb. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nose: Stachelbeere, Brennessel, Schweiss, Lychee, Eukalyptus, Heu
Palate: Sherry fino auch im Auftakt. Dann folgen Stachelbeere und Litschy. Wild, hat Ecken und Kanten. Kräftiger Körper. Tertiäraromen. Vielschichtig und lang.
Tasting notes:
Ausgeprägtes Bouquet mit Ecken und Kanten. Stachelbeere, Brennessel und ein Hauch von Sherry fino (könnte auch als Schweiss interpretiert werden). Bei jedem Schluck zeigt der Wein neue Facetten. Das fasziniert. Kein einfacher Wein. Verträgt kräftige, rustikale Gerichte. Genial zu «Mürggu» (Blauschimmelkäse von Jumi) oder «Zincarlin» aus dem Muggiotal.
Specifications:
Bianco del Ticino DOC, 11,5% Vol.
Gabriel Tinguely
