2015
Riesling Seemühle
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St. Gallen // Deutschschweiz
01.10.2017
White wine
monocepage, Grape variety: Riesling (100%)
monocepage, Grape variety: Riesling (100%)
Visual aspects: Klar, tiefes Zitronengelb, träge fliessende Tränen, Diamkork.
Nose: Apfel (Gravensteiner), Zitrone, Pfirsich, Aprikose
Palate: Knochentrocken mit extrem knackiger Säure, die straff nach hinten zieht. Der Körper wirkt sehr filigran. Zitrusfrüchte und grüne Äpfel dominieren in der Mitte. Mittel langer, leicht salziger Abgang.
Tasting notes:
Schüchternes, zurückhaltend-dezentes Bouquet. Frischer grüner Apfel, Zitrusfrüchte, knapp reifer weisser Pfirsich aber auch etwas Nektarine und wenig Aprikose. Verspricht viel. Ist definitiv noch zu jung. Reifepotenzial 5 bis 8 Jahre mindestens. Marco Casanova hat seinen Riesling zu einem würzig-fruchtigen Lammtagine mit getrockneten Aprikosen empfohlen. Die Gewürze und die Aprikosen haben die Aromen im Wein aufgeweckt und wunderschön getragen.
Specifications:
AOC St. Gallen, 12,3% Vol., Bio in Umstellung,
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely