2018
Métissage Cuvée Pénélope
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
30.03.2021
Red wine
Barrriques
Blend, Grape variety: Gamaret, Garanoir
Barrriques
Blend, Grape variety: Gamaret, Garanoir
Source of supply: www.chambleau.ch/shop
Visual aspects: Klar. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke träge fliessende Tränen. Diamkork.
Nose:
Palate: Seidenfeiner, weiniger Auftakt mit Kraft von Säure und Tannin. Seidenfein am Gaumen und doch auch stoffig, füllig und witzig pikant.
Tasting notes:
Offen im Glas duftet der Wein vom ersten Augenblick an nach Kirschen in allen Variationen – von Sauerkirschen über süsse schwarze bis zu kandierten Amarena-Kirschen. Das Holz ist in der ersten Nase quergestellt, verschwindet jedoch nach kurzer Zeit. Es scheint als seien Gamaret und Garanoir nicht nur Geschwistersorten sondern Zwillinge. Der Wein aus einem Guss gefällt zu Pasta genauso wie zu Steak oder Braten.
Specifications:
AOC Neuchâtel, 14% Vol., Die Assemblage ist im Geburtsjahr von Pénélope, der Tochter von Louis-Philippe und Valérie Burgat, entstanden. Der Wein reift langsam in Barriques.
Preis ab Weingut: CHF 27.00
Gabriel Tinguely