2007
Meilener Completer (ZĂĽrirebe)
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Zürichsee // Deutschschweiz
09.06.2013
White wine
monocepage, Grape variety: Completer (100%)
monocepage, Grape variety: Completer (100%)
Source of supply: www.schwarzenbach-weinbau.ch/bestellung/?no_cache=1
Visual aspects: Goldgelb von mittlerer Frabtiefe, goldene Reflexe, klar und spiegelnd
Nose: Akazienblüten, Birne grün, Quitte, Limette, Orange kandiert, Butter, Minze, Rauch, nasser Schiefer, Haselnuss
Palate: seidig und balanciert im Antrunk, voll kräftig und elegant strukturiert, Säure und Mineralität spannen den Bogen vom Antrunk bis zum langen Abgang, wie die Kommas zwischen den Wörtern verbindet ein Hauch Fruchtsüsse die Aromen.
Tasting notes:
Das Bouquet bleibt diskret im Glas. Der Meilener Completer ist kein lauter Wein, der seine Qualität in die Welt hinausschreit. Er ist ein überaus komplexer und strukturierter Wein, mit dem man sich gerne einen ganzen Abend lang befasst. Die salzigen Noten im Abgang verlangen nach mehr. Passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Käse.
Specifications:
AOC Zürichsee, 13,1% Vol., Completer ist eine alte Sorte, von der es in der Schweiz – und vor allem in der Bündner Herrschaft – nur noch drei Hektaren gibt.
Preis ab Weingut: CHF 22.50 (der aktuelle Jahrgang ist der 2011er)
Gabriel Tinguely