2007
Gewürztraminer Spätlese Rebgut Eichberg Hoch-Chapf
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St. Gallen // Deutschschweiz
29.12.2020
White wine
monocepage, Grape variety: Gewürztraminer (100%)
monocepage, Grape variety: Gewürztraminer (100%)
Source of supply: www.haubensak-weine.ch/site/shop/
Visual aspects: Brillantes, tiefes Gold, Naturkork.
Nose: Margerite, Kamille, Hefeteig / Brioche, Toast, Honig, Butter, Karamell, Erdbeerkonfiture
Palate: Warmer Auftakt, cremige Textur, fülliger Körper, milde Säure, salzig, wenig Frucht, gekochte Mirabelle, Blütenhonig, Butterkaramell, salzig, Erdbeerkonfitüre im Nachhall, Fruchtbitter, Getreide (abgestandenes Lager, Metall).
Tasting notes:
Ausgeprägtes Bouquet, gekochte gelbe Frucht, Reifetöne und Noten einer Oxidation, Margriten, Kamille. Zur Nachverkostung hat sich die Oxidation verstärkt. Dazugekommen ist eine metallische Note, Malzbonbon und Brioche-Toast. Mit der Zeit im Glas gibt sich der Wein zunehmend gereift und kippt definitiv in die Oxidation. Der Wein hat den Zenith überschritten.
Specifications:
12,5% Vol., Preis ab Weingut: Diesen Wein gibt es nicht mehr.
Gabriel Tinguely