2006
Cuvée de Saint-Martin
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
09.08.2014
Red wine
Organic
Blend, Grape variety: Cabernet Jura, Cabernet PIWI
Organic
Blend, Grape variety: Cabernet Jura, Cabernet PIWI
Visual aspects: kräftiges Kirschrot mit kirschroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nose: Himbeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Heidelbeeren, Brombeere, Rauch, Gewürznelke, Fleischextrakt
Palate: trocken, feinsäuerlich, herb, leicht füllig mit mittlerer Kraft, gut integrierter Alkohol, einiges an Finesse, bittere Noten im Abgang, ein Wein mit Ecken und Kanten.
Tasting notes:
Es gibt Weine, denen es sich lohnt eine zweite Chance zu geben. Der erste Eindruck war reichlich hart, abweisend, herb und krautig. Nach einer Stunde beginnt er sich zu öffenen und noch eine Stunde später zeigen sich die Frucht und Gewürze. Das gleiche gilt für die Eindrücke im Gaumen. Obwohl der Wein noch sehr jugendlich und frisch ist, sollte er nicht mehr zu lange lagern. Passt zu kräftigen Speisen, Spanferkel, Schmorgerichten.
Specifications:
Jura Suisse, 13% Vol., blauer Kunstsotff-Kork.
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely