2018
Chardonnay Würenlingen Wannenberg
|
Unteres Aaretal // Deutschschweiz
16.06.2020
White wine
Barrriques
monocepage, Grape variety: Chardonnay (100%)
Barrriques
monocepage, Grape variety: Chardonnay (100%)
Visual aspects: Klares, tiefes Zitronengelb. Kohlensäure bildet beim Einschenken einen Stern. Diamkork.
Nose: Apfel (Gravensteiner), Ananas frisch, Vanille, Hefeteig / Brioche, Zitrone, Haselnuss, Honig, Bienenwachs
Palate: Jugendich lebendiger und frischer Auftakt. Exotische Früchte, Ananas geben die Säure vor. Saftig, mineralisch und etwas salzig. Zitrone im Abgang hinterlässt Frische.
Tasting notes:
Vielschichtiges, komplexes Bouquet mit primärfrucht und sekundären Aromen aus der Weinbereitung. Grüner Apfel, Ananas und Zitrone sind primärfruchtig. Vanille, Brioche, Bienenwachs und Haselnüsse sind Aromen, die im Kontakt mit Holz entstehen. Gewinnt mit der Zeit im Glas, ist dennoch sehr jung und verlangt nach 3 bis 5 Jahren der Flaschenreife. Passt zu Vorspeisen, Rauchfisch, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Käse.
Specifications:
AOC Aargau, 13% Vol., verwandt mit Pinot hat Sie beste Anbaubedingungen auf früheren allerdings nicht zu heissen Lagen, um seine Frische nicht zu verlieren. Den Ruf, als grosser, klassischer Weissweine, verdankt der Chardonnay seinem dezenten Aroma und der Komplexität, wie sie beim Ausbau auf der Hefe im Barrique entsteht. Dieser Chardonnay wird in der abklingenden Gärung in Barriques gelegt, davon sind 20% Neuholz. Wöchentliche «Batonnage» erbringt Cremigkeit.
Preis ab Weingut: CHF 24.80
Gabriel Tinguely