Cave du Rhodan Mounir Weine aus Salgesch gewinnt den Prix Agrivalais 2015 mit der ersten Wurmerdenanlage im Wallis und zudem der ersten Anlage überhaupt, welche unter anderem Trester als Input zu hochwertigem Dünger verarbeitet.

Olivier und Sandra Mounir von der Cave du Rhodan in Salgesch präsentieren zusammen mit Beat Senn, Geschäftsführer der Firma VermiSuisse, die mit Solarwärme versorgten Wurmerdeanlage in Salgesch.(Bilder: zVg)

Jährlich vergibt die Walliser Landwirtschaftskammer (WLK) den Prix Agrivalais. Mit dem Preis honoriert die WLK diejenigen Unternehmen oder Organisationen, die sich durch Dynamik, Kreativität oder durch eine besondere Dienstleistung unterscheiden. Es werden damit auch Projekte, Infrastrukturen und Anlagen honoriert, welche die Qualität und Entwicklung verbessern und Rücksicht auf unsere Energiequellen, unsere Rohstoffe und Umwelt nehmen. Die Preisverleihung fand am 21. April anlässlich der Generalversammlung der Walliser Landwirtschaftskammer in Conthey statt.

Die Wurmerdeanlage als solches ...

Im Jahre 2015 geht dieser Preis an das Walliser Weingut Cave du Rhodan Mounir Weine in Salgesch. Es hat mit Unterstützung der Firma VermiSuisse Wurmerde GmbH aus Krattigen/BE eine Wurmerdeanlage entwickelt. Es ist dies die erste Anlage im Wallis beziehungsweise in der Schweiz, welche in dieser Art aus den Grundmaterialien Trester/Marc, Rinder- und Rossmist einen optimalen Dünger für die Reben herstellt.

... und das Endresultat, die Wurmerde in gesiebter Form.

Durch den konsequenten Verzicht auf chemisch-synthetischen Dünger und den Einsatz dieses qualitativ hochwertigen Komposts erreicht das Weingut mehrere Ziele einer nachhaltigen Landwirtschaft gleichzeitig:

• qualitativ hochwertiger Dünger, welcher den Boden langfristig aufwertet
• keine Nährstoffabschwemmung durch die gute Einlagerung der Nährstoffe in den Wurmkrümeln
• optimale Rückgabe der entzogenen Mikronährstoffe durch vollständige und schonende Nutzung des Tresters
• saisongerechte Nährstoffversorgung im Frühling (anstatt traditionell im Herbst mit entsprechenden Verlusten)
• ressourcenschonende kontrolliert aerobe Kompostierung von Mist zum Schutz unseres Klimas
• wird im Betrieb selbst produziert und das Ausgangsmaterial stammt von lokalen Bauern bzw. aus der eigenen Produktion
• viermal weniger Gewicht zum Verteilen (im Vergleich zu Mist), spart damit Arbeit und Energie
• nachhaltige Erhöhung der organischen Substanz in den mageren Rebböden

Zukünftig möchte Cave du Rhodan und VermiSuisse in der Region weitere Winzer und Bauern motivieren, grössere Anlagen aufzubauen und genossenschaftlich zu organisieren. Mit einer professionellen Vermarktung kann dieser Edelkompost über den Eigenbedarf der Winzer hinaus schweizweit verkauft und damit ein Zusatzeinkommen für die Bauern realisiert werden.

Die Firma VermiSuisse Wurmerde GmbH hat sich auf die Planung und Projektentwicklung von Wurmerdeanlagen spezialisiert. Es war denn auch die Idee des Mitinhabers Dr. Samuel Moser, gemeinsam mit der Winzerfamilie Mounir eine Versuchsanlage mit Trester aufzubauen.
Olivier Mounir, Inhaber des Familienbetriebes Cave du Rhodan, ist bekannt für seine visionären Denkansätze und so nahm er die Idee sofort auf.

Das Weingut in dritter Generation verfolgt konsequent die «enkeltaugliche Landwirtschaft» – so Mounir - «da wir es unseren Kindern ganz einfach schuldig sind». Nach den Jahren des ökonomischen Wachstums während der ersten Generation, der massiven Qualitätsbestrebungen der zweiten Generation sieht es die aktuelle Führung als ihre Aufgabe an, eine ganzheitliche Nachhaltigkeit im Betrieb zu leben. «Qualität bleibt zentral, das beweisen die über 150 Auszeichnungen an internationalen und nationalen Weinprämierungen. Wir setzen dann mit unserer Philosophie aber noch das i-Pünktchen», sagt Mounir.

Nicht überraschend wurde deshalb das Weingut - als erstes überhaupt – im letzten Jahr von der Zürcher Kantonalbank für sein Nachhaltigkeits-Gesamtkonzept mit dem Sonderpreis für Nachhaltigkeit geehrt. «Das Agrivalais Preisgeld von 6'000 Franken wird garantiert wieder in neue Projekte investiert - eventuell in die Weiterentwicklung der Wurmerdeanlage», erwähnt Winzer Mounir mit einem Lächeln.